4月のおまかせ如月ランチコース
(全7品)5500円
<春の香り>
雲丹 白独活 蛍烏賊 キャビア ハモンセラーノ 花穂紫蘇
西京味噌とフロマージュブランのクリーム
<ホロホロ鳥/車海老/トリュフ>
岩手・石黒農場のホロホロ鳥 熊本天草産車海老 トリュフのガランティーヌ グリーンピース
<フォアグラ/熊本あか牛>
フランス産フォアグラと熟成45日ドライエージング熊本あか牛のパイ包み焼
ローストビーツのピュレ ブラッドオレンジのガストリック
<サワラ>
旬魚サワラの低温調理 カラスミ 緑野菜 パルミジャーノ・レジャーノ
<短角牛>
岩手短角牛ミスジのロースト 彩り春野菜添え 濃厚な赤ワインソース
<春色の一皿>
宗像イシダファームのプレミアムあまおう ルビーショコラ フランボワーズ
<パン>
エキストラバージンオリーブオイルのプティ・パン
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※表記価格は全て税込価格です。