【ランチ・ディナー共通】

10月の創作焼肉コース

(全10品)11000円

 

 

~前菜~
すっぽんと糸島ジビエ研究所の鹿のアスピック ビーツ



~タンの食べ比べ~
西京味噌でマリネした厚切りタン
薄切りタン ~葱塩~



~希少和牛~
45日間熟成熊本あか牛のランプ ~糸島またいちの塩~
厳選岩手短角和牛本日のおすすめ部位 ~ピスタチオソース~



~サラダ~
葉野菜のサラダ 粒マスタードドレッシング



~如月王道~
<和牛シャトーブリアン三種盛り>
黒毛和牛 ~バフンウニ わさび~
岩手短角和牛 ~キャビア~
20日間熟成あか牛 ~フランス・ゲランドの塩~



~口直し~
シェフズ・ピクルス



~タレ焼き~
黒毛和牛本日のおすすめ部位二種



~焼きすき~
黒毛和牛サーロイン 炙り松茸の焼きすき 卵黄と特製野菜タレ



~御飯物~
とろとろ煮込み牛タン京都・八代目儀兵衛翁霞米の如月特製旨辛スパイスカレー



~甘味~
宗像・イシダファームの苺で作った自家製シャーベット


※仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

※表記価格は全て税込価格です。