10月のSP如月ランチコース

(全6品)5000円

<先付け>

岩手・石黒農場のホロホロ鳥 松茸 紅ズワイ蟹
48時間かけてつくったのコンソメスープのロワイヤル仕立て

<ひとつめの前菜>
自家製サーモンマリネの瞬間スモーク ラヴィゴット サフラン 最中


<ふたつめの前菜>
フランス産フォアグラ・ルージェの酒粕マリネ 熊本産和栗 柚子のエスプーマ バルサミコ


<魚の主菜>
カナダ産オマール海老のポアレとフランス・モンサンミッシェル産ムール貝 
ゴマのチュイルとココナツ風味のカレーソース


<肉の主菜>
厳選牛フィレ肉の低温ロースト 秋野菜添え マデラソース

<甘味>

‶稲妻″
無花果 シャインマスカット チェリー キャラメル ショコラ ヴァニラ

<パン>

ライ麦バゲット

※季節の仕入れにより内容が変わる場合がございますのでご了承ください。

※表記価格は全て税別価格です。

如月|今泉

Copyright © 2020 Kisaragi. All Rights Reserved.