お肉SPコースコース

(全10品)10000円

<スープ>

48時間かけてつくる黄金コンソメスープと牛つみれ

<前菜>
如月名物 糸島唐泊産岩牡蠣 短角和牛 昆布


<サラダ>
ハーブ香る和牛モモ肉の赤ワインマリネと小野菜

 

<1つめの肉>

45日間熟成ドライエージング熊本あか牛たたきのネギ巻き

岩牡蠣 昆布 檸檬

<2つめの肉>
特選タン中の低温調理 ロースター焼き 2つの調理法での食べ比べ


<3つめの肉>
岩手花巻石黒農場のホロホロ鳥のパイ包み焼き


<4つめの肉>
短角和牛のたれ焼き3種 ハラミ、カイノミ、レバー


<5つめの肉>
短角和牛のサーロイン焼きすき

<京都祇園・八代目儀兵衛の米>

秋の味覚 熊本県産和栗 3種の茸の塩麹炊き込み土鍋御飯

<甘味>

”稲妻”
シャインマスカット エクレール キャラメル ショコラ ヴァニラ

※2名様から2日前のご予約で承ります。
※仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

※表記価格は全て税別価格です。

如月|今泉

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