お肉SPコースコース

(全10品)10000円

<先付け>

冷製南瓜のポタージュ キャビア

<前菜>
如月名物 牡蠣 短角和牛 昆布


<サラダ>
ハーブ香る和牛モモ肉の赤ワインマリネと小野菜

 

<1つめの肉>

特選タン中の食べ比べ

<2つめの肉>
45日間熟成ドライエージング熊本あか牛の塊焼き


<3つめの肉>
岩手花巻石黒農場の骨付きホロホロ鳥モモのコンフィシェアスタイル


<4つめの肉>
短角和牛のたれ焼き3種 ハラミ、カイノミ、レバー


<5つめの肉>
和牛フィレ肉とフランス産フォワグラのロッシーニ

<京都祇園・八代目儀兵衛の米>

秋の味覚 ムカゴ 香り茸の塩麴炊き込み土鍋御飯

<甘味>

八女抹茶とクリームチーズのドゥーブル・フロマージュ

※2名様から2日前のご予約で承ります。
※仕入れ状況などにより実際とは異なる場合がございますのでご了承ください。

※表記価格は全て税別価格です。

如月|今泉

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