11月のプレミアム如月ランチコース

(全9品)8000円

<はじめ>

黒(ウズラ卵)と白(ホロホロ鳥)

<小さな前菜>
〆鯖の瞬間スモーク 紅玉


<ひとつめの前菜>
フランス産フォアグラのプティ・タルト モンブラン

 

<ふたつめの前菜>

鰻・ヴィンコット 柿 山わさび

<みっつめの前菜>
馬肉 ウニ フィユタージュ 泡醤油 穂紫蘇 生姜ジュレ


<魚の主菜>
カナダ産オマール海老のポ低温調理 帆立貝 生姜ジュレ 人参
カレー風味の白ポルトソース


<お口直し>
フランボワーズのグラニテ


<肉の主菜>
和牛フィレ肉の低温ロースト フレッシュトリュフと秋野菜添え
トリュフソース

<甘味>

スウィートポテト!

<パン>

ライ麦バゲット

※季節の仕入れにより内容が変わる場合がございますのでご了承ください。

※表記価格は全て税別価格です。

如月|今泉

Copyright © 2020 Kisaragi. All Rights Reserved.